Q弹红烧鸡爪
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图每个鸡爪剪去指甲后剁成两块,在清水中浸泡30分钟以上,中间换一次水
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点击查看大图锅内倒水,丢入八角、葱姜蒜、花椒和浸泡好的鸡爪,倒入料酒,大火煮开后再煮10分钟,将鸡爪捞出,用冷水洗净表面浮沫后备用
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点击查看大图锅内倒少量油,加冰糖,开中小火将冰糖熬制融化成红棕色
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点击查看大图就像这样
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点击查看大图倒入备好的鸡爪中小火翻炒,使鸡爪表面裹上糖浆
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点击查看大图倒入一听啤酒、一勺生抽、小半勺老抽,加盖中火煮至汤汁接近收干即可,中间记得要翻动几下哦!
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最后一步
点击查看大图配上一杯小酒,一盘不够吃。
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-18
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