好吃下饭的肉片豆芽粉丝
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 豆芽洗净，控水
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点击查看大图 粉丝放凉水里泡软
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点击查看大图 五花肉切片，干辣椒切段，蒜切末
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点击查看大图 把泡好的粉丝拦腰切一刀
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点击查看大图 准备去料汁：3勺生抽，1勺蚝油，1g鸡精，一点点盐
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点击查看大图 锅里放油，下3勺豆瓣酱，适量干辣椒段，一半的蒜末
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点击查看大图 小火炒出红油
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点击查看大图 加入切好的五花肉，翻炒均匀
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点击查看大图 加2勺料酒，把肉片炒至断生
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点击查看大图 放入洗好的黄豆芽，翻炒均匀
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点击查看大图 倒入调好的料汁，小火至豆芽变软
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点击查看大图 放泡软的粉丝
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点击查看大图 加入半碗清水，防止粉丝粘锅
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点击查看大图 粉丝完全吸入汤汁后，淋入少许水淀粉，加入剩下的一半蒜末，翻炒均匀
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最后一步
点击查看大图 出锅
小贴士
1.豆芽清洗时可以家入一点盐，浸泡一会 2.料汁里的盐一定少加，因为豆瓣酱也是咸的
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发布于 2020-03-18
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