南瓜包子
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时间:30分钟
食材清单
中筋粉
450g
、
细砂糖
10g 、
酵母
5g 、
南瓜馅
、
南瓜
500g 、
葱姜
适量 、
十三香
适量 、
盐
1小勺 、
蚝油
1勺 、
生抽
1勺 、
花椒
少许 、
食用油
少许 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 将面团材料混合在一起揉成光滑的面团,上 面忘写水240g,水的多少自己看事啊!
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2/12
点击查看大图 面团揉好后放到温暖的地方发酵成两倍大,也可以放冰箱里冷藏6-8个小时低温发酵。
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3/12
点击查看大图 面团发酵来准备包子馅,南瓜洗净切成小丁。
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4/12
点击查看大图 把上面提到的材料都放进馅里,喜欢吃辣椒的可以再放入点辣椒粉。
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5/12
点击查看大图 花椒用食用油炸香。
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6/12
点击查看大图 炸好的花椒油浇到馅料里,馅料搅拌均匀。
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7/12
点击查看大图 发酵好的面团切成大小均匀的面饥,擀成中间厚边上薄的面皮。
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8/12
点击查看大图 面皮不需要擀的太薄。
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9/12
点击查看大图 包入调好的馅料,打褶收口(过程没拍)。
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10/12
点击查看大图 包好的包子放到室温再发酵10分钟,上锅蒸20分钟,蒸好了再焖两分钟再拿出来。
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11/12
点击查看大图 蒸好了!
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最后一步
点击查看大图 咬一口尝尝!
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2020-03-18
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