红焖牛肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉
500克 、
姜
3片 、
八角
1个 、
桂皮
1块 、
冰糖
适量 、
黑胡椒
几粒 、
西红柿
1个 、
胡萝卜
1根 、
土豆
1个 、
盐
适量 、
耗油
1汤匙 、
面酱
2汤匙 、
老抽
1汤匙 、
醋
1汤匙
烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 牛腩洗净,切块
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2/8
点击查看大图 高压锅中加入凉水和牛肉,烧开,水要多些,为了后面牛肉汤烩土豆用。
-
3/8
点击查看大图 锅开后,撇净油沫和杂质。
-
4/8
点击查看大图 准备食材,面酱,老抽,耗油,醋,八角,桂皮,葱,姜,冰糖,依次加入高压锅中,中火,炖25分钟。ps:此时不要发盐。
-
5/8
点击查看大图 西红柿用开水烫掉外皮,炒锅油热后放入葱花炝锅,把西红柿煸炒出汁。
-
6/8
点击查看大图 胡萝卜和土豆去皮,切块,土豆用凉水泡一下,泡去粉质。
-
7/8
点击查看大图 西红柿煸炒软糯出汁后加入胡萝卜and土豆块,盛少许牛肉汤,盖上锅盖焖制。
-
最后一步
点击查看大图 土豆和胡萝卜焖软后加入牛肉,盐,再焖制5分钟,收汁出锅。做好了,来碗米饭拌着吃吧。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-17
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