凉拌菠菜粉丝

蕾宝的烟味生活

• 1/11
  点击查看大图

  准备好前期工作：粉丝提前用清水泡软，菠菜清洗干净，胡萝卜清洗干净切成细丝，生姜、大蒜、辣椒、小葱都切碎放入一个碗中备用，而鸡蛋则磕入碗中并用筷子搅打均匀；

• 2/11
  点击查看大图

  起锅，锅中倒入适量清水，煮沸后倒入半勺食盐和半勺食用油；

• 3/11
  点击查看大图

  将菠菜放入沸水中，焯煮1～2分钟，然后取出过凉水；

• 4/11
  点击查看大图

  继续放入粉丝和胡萝卜，再次焯水2～3分钟，取出过凉水；

• 5/11
  点击查看大图

  将焯水好过凉水的菜都滤干水份放入盆中备用，尤其菠菜需稍微用力拧干水份；

• 6/11
  点击查看大图

  锅中放入稍多的食用油；（一部分用于淋热油，少部分用于煎蛋皮；）

• 7/11
  点击查看大图

  将油加热至冒烟后淋入配料碗中；

• 8/11
  点击查看大图

  再继续调入生抽、蚝油、醋、白糖、辣酱，并用勺子搅拌均匀备用；

• 9/11
  点击查看大图

  将鸡蛋液倒入留有底油的锅中，煎至蛋液一面凝固即可；

• 10/11
  点击查看大图

  将蛋皮取出，并切成细丝；

• 最后一步
  点击查看大图

  将蛋皮也一起放入盆中，倒入调料，搅拌均匀即可；

4/11

  展开全部11个步骤

发布于 2020-03-17

• • space

    #精品菜谱挑战赛#芹菜猪肉饺子

  • space

    干锅排骨

  • space

    蔓越莓红糖发糕#优思明3.14 狗年第一波撒狗粮攻略#

• space
  春日里的一口透鲜～韭菜炒螺丝肉

  8973人看过
• space
  红枣蒸面包

  9171人看过
• space
  酸菜肉丝汆面

  3061人看过
• space
  减脂餐～鸡胸肉披萨

  11519人看过
• space
  #春日尝鲜#羊肚菌蒸肉饼

  12512人看过
• space
  欧洲猪肉饼蒸蛋

  8469人看过
• space
  肉末冬瓜

  月月的妈5
• space
  清书早餐笔记·是用心的精致而非繁琐的麻烦

  江清书
• • space

    凉拌菠菜粉丝——春吃菠菜，健康养肝#放假请来我的家乡吃#

  • space

    凉拌菠菜粉丝#餐桌上的春日限定#

  • space

    #解腻开胃就吃它#凉拌菠菜粉丝