不一样的酸爽-菠萝五花肉
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅中放入半锅清水，烧开后放入洗净的五花肉、大葱叶切段、姜拍扁、盐适量、一起大火煮15分钟左右。
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点击查看大图 拿出来用筷子能戳进去就可以了。锅中的其它东西全部倒掉。
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点击查看大图 改刀切成这样的块状。
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点击查看大图 锅中放适量油，放入白糖炒糖色，炒至金黄色。
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点击查看大图 倒入五花肉。
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点击查看大图 放入番茄酱炒出红油。
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7/12
点击查看大图 然后加入冒过肉的开水、盐、生抽、老抽、中火煮10分钟左右。
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点击查看大图 加入用清水煮熟去皮的鹌鹑蛋一起焖煮5分钟。
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点击查看大图 半个菠萝切成块状。
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点击查看大图 放入菠萝、白醋、继续焖5分钟，最后加入蚝油炒匀即可出锅。
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点击查看大图 成品金黄诱人！
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最后一步
点击查看大图 吃一口非常香甜、酸爽！
小贴士
注意：这里白醋最后放是为了提高酸味的，如果你觉得只是菠萝的酸味已经够了就不用放了！鹌鹑蛋因为已经煮熟也不用太早放！
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发布于 2020-03-17
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