南瓜籽脆片
49658人浏览 · 212人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 准备好所有材料
-
2/13
点击查看大图 蛋清高速打出大泡泡
-
3/13
点击查看大图 分三次加入糖粉,就是加一点糖打一打,再加一点糖打一打,打蛋器始终用高速。
-
4/13
点击查看大图 高速搅打成细密的比较硬挺的样子,像奶油。
-
5/13
点击查看大图 筛入低筋粉
-
6/13
点击查看大图 低速打匀成面糊
-
7/13
点击查看大图 黄油隔水融化,加入面糊搅匀。
-
8/13
点击查看大图 加入南瓜籽仁,用硅胶刮刀拌匀
-
9/13
点击查看大图 烤盘铺油纸,用硅胶刮刀挖一团面糊摊薄,整理成接近圆形。
-
10/13
点击查看大图 薄饼之间留空隙,尽量摊薄一点
-
11/13
点击查看大图 烤箱预热后,180°C中层上下火10分钟,微微变黄就可以了。
-
12/13
点击查看大图 刚出锅时还有点软,晾凉就脆了
-
最后一步
点击查看大图 剩了点面糊懒得分份了,直接摊了个大的,凉了掰开也不错。
小贴士
★这种小饼干适用于所有小干果,葵花籽仁,花生碎,腰果碎,芝麻……都可以添进去,味道都不错! ★蛋清不打发也可以做。不打发的口感是艮脆的,打发后口感是酥脆的。个人感觉酥脆的更好吃! ★我的这个配方里面糖不多,是微甜的。喜欢市面上饼干甜度的,糖量需要加倍。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-03-17
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#葡萄干酸奶面包3608人看过
-
小龙虾拌面639人看过
-
-
花儿朵朵开~海绵纸杯蛋糕21506人看过
-
【宝宝辅食】黑芝麻红枣发面饼30773人看过
-
-
火腿肠仔包4583人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#开心果酱碱水条10049人看过
-
-
香辣开胃的家常菜~JUJURAI
-
20240521 星期二 农历四月十四 不是生活有意思、 是你爱生活它才有意思 坚持做早餐 早餐 1、虾仁炒蛋 虾仁先处理好,蛋加盐打散 锅内先焯一下虾仁 用三个鸭蛋加入虾仁加少许盐打散 锅内放油加入蛋液和虾仁 一面凝固时翻另一面炒至熟后放点葱花即可 2、手工面 蚕豆的季节抓紧时间吃点 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片,四季豆理好 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、蘑菇、土豆、四季豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 3、蒸玉米🌽、甜瓜🍈和鲜牛奶🥛
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨