土豆牛排火锅
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时间：30分钟
食材清单
食材：牛排
用量：1000g
、
食材：土豆
用量：合适
、
食材：豆瓣酱
用量：合适
、
食材：姜
用量：合适
、
食材：大蒜
用量：合适
、
食材：芹菜
用量：合适
、
食材：蒜苗
用量：合适
、
食材：八角
用量：两粒
、
食材：香叶
用量：两叶
、
食材：花椒粒
用量：合适
、
食材：桂皮
用量：一小段
、
食材：干辣椒
用量：合适
、
食材：生抽
用量：合适
、
食材：老抽
用量：合适
、
食材：盐
用量：合适
、
食材：糖
用量：合适
、
食材：草果
用量：1个
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 牛排买回后记得冷水浸泡，把血水泡出来，中间换两次水
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2/8
点击查看大图 冷水加姜片料酒汆烫牛排，把血水泡沫打掉，煮几分钟，然后再捞起用清水洗洗
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3/8
点击查看大图 这里是准备的大料，有八角.桂皮.花椒粒.草果.姜.香叶.蒜苗白
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4/8
点击查看大图 这是爆炒牛排，放姜和牛排一起炒
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5/8
点击查看大图 这是放了所有大料一起炒的图，炒到金黄，这时放点生抽和糖起锅
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6/8
点击查看大图 牛排起锅，锅里剩下的油放两勺豆瓣酱爆香，把准备好的干辣椒也放下去炒一下就加水或者炖好的骨头汤都可以
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7/8
点击查看大图 这是牛排放到刚才炒好的豆瓣辣椒汤里，记得汤没过牛排，压力锅烧开大火转小火压20分钟，最后在放土豆压力锅压两分钟就可以了
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最后一步
点击查看大图 把芹菜叶放上，味重的还可以放点盐加点鸡精味精鸡粉都可以，再煮点豆腐会更好吃，一般我很少用鸡精味精鸡粉。但做出的菜也一样有味道
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-17
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