三鲜馅饺子
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 冷水和面，可以少加点盐，会更劲道，揉成光滑的面团，醒面。（醒面的同时开始拌馅）
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点击查看大图 鲜虾去头，剥皮，去虾线。
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点击查看大图 处理好的吓人用刀或者剪刀剪成玉米粒大小。（我习惯用剪刀，方便）
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点击查看大图 猪肉（肥肉比例1:1）剁碎
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点击查看大图 锅热加油，把猪肉末炒至变色，晾凉。
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点击查看大图 炒鸡蛋
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点击查看大图 猪肉馅放凉后开始拌馅。（韭菜先加食用油拌一下，可以锁住水分）
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点击查看大图 拌好的馅
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点击查看大图 包饺子（我喜欢吃个头小一点的水饺）
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最后一步
点击查看大图 水开下饺子，等饺子浮起来三次之后基本就熟了，就着腊八蒜吃太香了。
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发布于 2020-03-16
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