Q弹筋道手擀面
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点击查看大图 准备所需要的食材用料，把蔬菜洗净待用。这里我没有用清水，用的是今早做的藜麦粥。今早吃的藜麦粥剩余了一些，我就用它来做了手擀面。也可以把藜麦粥换成清水。
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点击查看大图 把金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉倒入面盆中。对于澳大利亚麦芯小麦粉，选自澳大利亚天然小麦，麦香味儿十足，粉质细腻洁白。来制作面条，饺子，馄饨都可以哦。
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点击查看大图 把盐金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉中，搅拌均匀后加入藜麦粥。
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点击查看大图 成一个光滑的面团，盖保鲜膜松弛30分钟左右。
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点击查看大图 面团松弛期间开始制作汤汁，锅中倒入植物油开小火，油温七成热放入葱花炒香后加入生抽翻炒均匀。
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点击查看大图 加入西红柿块儿翻炒至西红柿软烂。
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点击查看大图 加入清水和盐开大火。
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点击查看大图 在加热至清水冒小泡泡时，水还没有完全开的时候磕入荷包蛋。
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点击查看大图 把松弛好的面团放在案板揉搓光滑排出多余的空气。
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点击查看大图 把面团擀成厚度约两至3mm的薄饼。中途可撒适量干面粉防粘。
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点击查看大图 面团对折两次，撒适量干面粉防粘。
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点击查看大图 切成宽度约两毫米的面条状。可以根据自己喜欢切成自己喜欢的宽度。
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点击查看大图 把切好的面条抖开即可。
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点击查看大图 擀好面之后水也就开啦，然后将面条放入锅中，用筷子轻轻搅动防粘。如果是新手第一次擀面的时候，要先擀好面条再做汤汁噢。注意之前磕入的荷包蛋，注意不要把荷包蛋弄碎噢。
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点击查看大图 当水开后面条浮起，即可放入芦笋，再煮2分钟即可。
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点击查看大图 出锅后放入用胡萝卜刻出的小花朵做装饰即可。
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点击查看大图 成品图。
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点击查看大图 赶快开吃吧！
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最后一步
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1.用金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉和出的面条，口感筋道Q弹爽滑，麦香味儿十足，喜欢的一起来试试吧！ 2.我用的是黎麦粥制作的面条，如果不喜欢用粥制作，也可以用清水。 3.面粉的干湿度不同，用水量要酌情增减。 4.这款面条面粉的用量是2～3人份。
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发布于 2020-03-16
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