红烧老豆腐
5.9万人浏览 · 226人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图肥瘦相间的肉切小块,五花肉最好。猪肉真的贵。
-
2/6
点击查看大图放在锅里炼油至微微焦黄,加一勺料酒,一点点醋去肉腥味,翻炒至水分蒸发完。
-
3/6
点击查看大图放入切好的豆腐块,蒜瓣六七个。加两勺生抽,一点老抽调色,盐适量。翻炒至颜色均匀。(豆腐用老豆腐,嫩豆腐其实都可以,看个人喜好。我比较喜欢老豆腐的卤水味~香。)
-
4/6
点击查看大图加温水没过豆腐,大火烧开转中火。汤汁烧差不多时,大火翻炒收汁。
-
5/6
点击查看大图加点小葱花点缀一下~
-
最后一步
点击查看大图好吃好吃。豆腐切成小方块,一口一个,吸收了汤汁,入口饱满。肥瘦相间的肉,有点微焦,吃着香香的,不油腻。汤汁浇在饭上,,奈斯~
4/6


展开全部6个步骤
发布于 2020-03-16
换一个做法相关分类
相关推荐
-
space 辣椒炒茄子975人看过 -
space #春日尝鲜# 土豆芋头煎饼58139人看过 -
space #寻味外婆乡传承春日宴#奶油抱抱卷25876人看过 -
space 干锅菜花✨嘎嘎入味超级下饭6538人看过 -
space 豌豆尖肥牛窝蛋,特别嫩滑的春日下饭菜 #春日尝鲜#49101人看过 -
space 不用揉面的【恰巴塔】,可以做成【帕尼尼】哦!21090人看过 -
space 是日常 是烟火 是生动的小日子 3.28早餐日记: 芹菜叶菜团子+水煮蛋+火龙果+花生+牛奶 🍰碳水:菜团子 🍗蛋白质:鸡蛋/虾皮/牛奶 🥦膳食纤维:芹菜叶 🍋维生素:火龙果筱筱。◕‿◕。 -
space 20250327 星期四 农历二月廿八 生活无需那么拥挤, 把平淡琐碎的日子 过成自己喜欢的样子, 就从早餐开始。 今天的早餐简单 昨天晚上买了盒马的汉堡胚 做牛肉饼和鸡肉饼 1、牛肉饼 牛里脊和猪里脊洋葱鸡蛋 半斤牛里脊和1小块猪里脊剁成末 洋葱切成碎粒用油煸炒香后摊凉备用 用一只深碗里放入牛肉末、猪肉末和炒过的洋葱末 打入自己家的二个鸡蛋2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油,加入黑胡椒粉,朝同一个方向搅拌上劲,做成圆饼做多的话用油纸放冷冻保存起来,吃的时候提前解冻就可以煎了 2、鸡肉饼 二块鸡胸肉,小半个水果玉米,自己家的胡萝卜二根小小的,鸡胸肉剁碎,玉米和胡萝卜颗粒焯水待凉备用,用一只深碗里放入鸡胸肉,胡萝卜和玉米粒加入料酒、生抽、老抽、黑椒海盐和淀粉一起搅拌上劲,一半的鸡肉里还加了焯水后的芹菜末,做多了可以放冰箱冷冻保存 蒸了土豆🥔片,贝贝南瓜和玉米🌽 土豆🥔切片蒸熟压成泥磨一点黑椒海盐味 用不粘锅放油煎牛肉饼、鸡肉饼和鸡蛋 今天还做了一个三明治当午餐🥪 煮了芹菜水饺🥟鲜牛奶蓝莓小番茄🍅春日烟火气 美食日记 B妈小厨