手抓饼

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  把准备好的面粉加入盐增加面的筋性，加入70℃左右的温水用筷子搅拌均匀，在下手活成光滑的面团

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  活好的面用保鲜膜密封松弛40分钟，时间到，在桌子上抹点油防止粘连，松弛好的面团不用揉，直接搓成长条，分成大小均匀的剂子

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  取一个剂子，按扁，擀成长方形大薄片，薄一点层次更丰富，刷上一层食用油，撒一点点盐（不撒也可以）

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  像叠扇子一样叠起来

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  从一头卷起，边卷边拉伸，最后赛中间按扁

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  全部在整理好后，盖上保鲜膜继续松弛15分钟

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  把松弛好的剂子按扁，擀成圆形薄饼

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  刚弄好孩爸爸已经迫不及待了

• 最后一步
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  剩下的擀好用保鲜膜隔开放冰箱冷冻，早上不用解冻直接上锅烙熟，夹上你爱吃的材料，方便快捷又营养，愿意吃的可以试试

小贴士

1.如果不想做这么多直接换算一下就行 2.70℃水半烫面口感筋道又柔软

发布于 2020-03-16

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