清水鲜鲳鱼(超简版)
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲳鱼掏掉内脏,洗干净,葱姜蒜切好备用。
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点击查看大图 洗干净锅,将鲳鱼放在锅里排好!
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点击查看大图 放入切好的姜蒜
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点击查看大图 倒入适量老酒,白糖,和姜蒜一样都为了祛腥!然后加水,稍稍没过鲳鱼。
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点击查看大图 盖上锅盖,开火煮!
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点击查看大图 15分钟后,如图!具体时间看每家火力大小,以及鲳鱼大小!看到鱼眼翻白,有些地方有肉破开,就是熟了!还有个方法验证,用筷子夹一下鱼肉,离刺了,就是熟了!
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点击查看大图 放入葱段,为了好看!哈哈哈!滴几滴植物油,为了给鱼提亮肤色!
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点击查看大图 打出来装盘就可以了!趁热享用哦!
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最后一步
点击查看大图 鱼肉非常新鲜,汤也很清爽!非常适合孩子,老人食用!
小贴士
这道菜的关键,是鲳鱼一定要新鲜,非冰鲜!不然,会腥味的很!
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-16
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