狮家清蒸太湖白鱼(去腥秘方公开)
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼去鳞去内脏洗净,抹盐,白酒,放葱姜腌制20分钟左右
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点击查看大图 鱼太长,家庭一般的锅都放不下,所以切成二段,洗去盐,放葱段姜片。
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点击查看大图 秘方之一:鱼身上浇些酒酿汁。
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点击查看大图 秘方之二:黄酒不要浇在鱼身上,倒二勺在蒸锅的水中
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点击查看大图 水开后放鱼开蒸,准备葱丝,红椒丝备用
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点击查看大图 秘方之三:一般是蒸八分钟就可以了,如果怕没蒸熟,看鱼!鱼眼发白凸出就好了。蒸熟后挑去葱姜
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最后一步
点击查看大图 移盘后浇上蒸鱼豉油,放上葱姜丝,泼上热油,美味即成。开吃!
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展开全部7个步骤
发布于 2020-03-16
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