红糖枣馒头松软可口孩子超级爱吃
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时间：30分钟
食材清单
面粉1kg
、
红枣15颗（中等个）
、
红糖100g
、
酵母粉10g
烹饪步骤
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点击查看大图 红枣切碎与面粉一起入盆，红糖温水化开加上酵母粉搅拌均匀。
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点击查看大图 红糖酵母水少量多次加入面粉，用筷子翻搅，直到没有干面粉，成絮状。
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点击查看大图 絮状面粉用手揉成表面光滑的面团。
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点击查看大图 放入刚和面的面盆，盖上保鲜膜发面。北方室内有暖气大约2小时，涨到2倍大。
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点击查看大图 发好的面团，扒开里面呈蜂窝状。
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点击查看大图 发好的面团揉开充分排气后，揉到表面光滑。
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点击查看大图 将面团搓成长条，盖上保鲜膜二次醒发15分钟。
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点击查看大图 二次醒发后切成手掌大小的面团，揉搓排气。
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点击查看大图 排气后收口整形成圆形，顶部用刀划十字。冷水上锅，再次醒发5分钟后开火，上气后大火15分钟关火。3分钟后揭盖出锅。
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点击查看大图 出锅，微甜中带有枣香味，非常好吃。
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最后一步
点击查看大图 再来一张。孩子说这是皇冠甜馒头，出锅就吃了俩
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发布于 2020-03-16
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