杏鲍菇爆肚条
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肚、杏鲍菇、尖椒都切好备用
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点击查看大图 热锅放油，大火烧热
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点击查看大图 放入肚条，加少许盐，料酒，白糖，煸炒
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点击查看大图 可以多炒一会，炒至变色铲出备用
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点击查看大图 油烧至五成热放葱
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点击查看大图 放入杏鲍菇大火翻炒
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点击查看大图 翻炒两分钟左右，待锅中杏鲍菇变少，放入炒好的肚条，加少许盐生抽
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点击查看大图 翻炒半分钟，加入尖椒
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最后一步
点击查看大图 放蒜，翻炒均匀，关火，出锅
小贴士
猪肚本身带有一些脏腥味，所以在煸炒时，加入料酒和白糖，大火煸炒，这样可以很好的去除异味。 在炒杏鲍菇时一定要多加油，我在炒这道菜时，偷懒直接用了炒肚的油，导致颜色有点瑕疵，而且杏鲍菇下过瞬间，油被吸光，炒起来容易糊锅。建议朋友们，做时一定要多加一些油哈！
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-16
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