青蒜香干炒五花肉
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 肉片1勺生抽、1勺油、少许黑胡椒,先腌制好,勺子是中式喝粥的
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点击查看大图 香干切片,锅内少许油,小火煎一下香干,炒到香干两年有点金黄,盛出
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点击查看大图 剩下的一点点油就够用了,因为肥肉多,所以小火慢慢炒,把肉的肥油炒出来,这样肥肉吃起来就不腻了
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点击查看大图 肉炒到油出来了,放入豆豉(我用的干豆豉)、蒜末,炒香
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点击查看大图 倒入青蒜炒软后再倒回香干,炒匀即可
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最后一步
点击查看大图 特别好吃,因为香干和豆豉都有点咸味,所以只放了一点点盐
小贴士
1、香干先煎一下,口感是劲道的,喜欢吃软软的口感的,可以直接下锅炒,在炒蒜苗那一步放就行 2、少油即可,因为肥肉可以出油的
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发布于 2020-03-15
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