鲫鱼蒸蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净,抹少许料酒,腔内放少许姜丝
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点击查看大图 锅中热油,煎至两面金黄,盛盘备用
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点击查看大图 2枚鸡蛋打散(放少许盐)倒入盘中
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点击查看大图 冷水上锅蒸,大火,约10分钟
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最后一步
点击查看大图 关火洒上生抽、香油、葱花
小贴士
最好选用七两左右的鲫鱼,蒸鱼的火候一定要掌握好,大鱼用时长,不超过10分钟,小鱼用时短7、8分钟即可
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展开全部5个步骤
发布于 2020-03-15
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