香辣二重奏卤汁螺丝花蛤
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 上一个发布的菜谱香辣卤鸭爪的卤汁不要浪费了!
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点击查看大图 花蛤,螺丝养了一天,吐沙,洗干净备用。豆腐干切画刀,一分四。
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点击查看大图 起锅加水,老酒,姜丝,放入螺丝过水。(花蛤也是同样的处理,打开就可以捞起)
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点击查看大图 有些螺丝衣脱落了就可以控水捞出了。这么处理的螺丝再烧也不容易老。
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点击查看大图 豆干放入卤汁中火煮10分钟,倒入处理过的螺丝和花蛤,其他什么都不用加,煮5到8分钟就可以出锅了!!(忘了拍煮的照片,用了上一个菜谱的)
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点击查看大图 经过几轮卤制的卤汁香辣美味配上豆腐干,螺丝,花蛤,更鲜香入味了!
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最后一步
点击查看大图 豆腐干用画刀切一下,更容易入味,好了,开吃!
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发布于 2020-03-15
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