牛肉烧白萝卜
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉横文理切成牛肉丁，凉水下锅，加姜片料酒少许，大火烧开两三分钟，去腥去血沫。捞出备用。
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点击查看大图 姜片，蒜子，小米辣（干辣椒也可以，不能吃辣可以不放）备用。
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点击查看大图 油烧六成热（比平时炒菜多放些油），加蒜、姜片、辣椒爆香，加入焯水后的牛肉丁翻炒。加生抽20ml，老抽一点点调色，白糖一点点起鲜，食盐继续翻炒均匀。加开水（没过牛肉一点即可）烧开。
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点击查看大图 放入电压力锅中，加葱结，蒸煮模式炖三十分钟。
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点击查看大图 牛肉炖好以后，捞出已经变色的葱结，倒入炒锅，加入已经切好的白萝卜。大火烧开以后转中火，中间揭盖翻炒几次，让萝卜更加入味。剩少许汤汁时，转大火收汁。
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最后一步
点击查看大图 出锅啦。好吃～
小贴士
在压力锅中炖过的牛肉更加的入味和柔软。
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发布于 2020-03-15
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