高密炉包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 和面的步骤没有拍照。面水比例2:1,加入适量酵母粉。面团醒发至两倍大。
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点击查看大图 白菜剁碎,芹菜切丁,新鲜猪肉剁碎,加入适量味极鲜,耗油,花生油,盐,白糖调味儿
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点击查看大图 凉拌均匀
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点击查看大图 发好的面取出,不太用搜,切成剂子
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点击查看大图 擀成面皮,注意力气不要太大,不要把面皮压的太实
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点击查看大图 面皮放入馅儿,置于中间,可适量多放一些
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点击查看大图 可以按照狗不理的包法包,我不太会,就从头开始捏,边捏边往中间凑
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点击查看大图 只要最后中间不留很大的面疙瘩就可以
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点击查看大图 包好的炉包们~
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点击查看大图 平底锅加热,倒入花生油,比平时炒菜的量要多一点,接着将炉包整齐地码入锅中,煎一会,感觉油温上来以后进行下一步
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点击查看大图 适量清水加入少许面粉,调成稀薄的面粉水,注意不要调成面糊,然后倒入锅中,大概到包子的三分之一至二分之一处。然后盖上盖子,中小火十五分钟就好啦。整个过程中一定不要开盖儿哦~
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点击查看大图 做好的炉包又想又脆
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最后一步
点击查看大图 满口留香的地方小吃,你也来试试吧~
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展开全部13个步骤
发布于 2020-03-15
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