让你欲罢不能的扁豆焖面
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时间：30分钟
食材清单
肥瘦猪肉
250克 、
扁豆
700克 、
土豆
150克 、
胡萝卜
200克 、
神秘蔬菜
100克
、
生抽
、
老抽
、
盐
、
香油
、
食用油
20克 、
蒜
10瓣 、
面条
500克 、
葱段
、
姜片
烹饪步骤
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点击查看大图 所有食材来个大合影。将食材洗净，根据自己家的习惯改刀。大家可以猜猜，在土豆旁边的神秘蔬菜是什么，欢迎留言哦
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点击查看大图 炒锅中放油，我放了其实有30克，我自己感觉太多了，大家可以根据肉的肥瘦程度增减，向我准备的这个肉的肥瘦，我觉得可以减到15-20克。用油滑锅，将肥肉先煸炒至透明发干，这样子不腻。然后下入瘦肉煸炒，加入生抽老抽葱姜翻炒至肉片变色，再加入所有的蔬菜、盐翻炒一分钟。
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点击查看大图 加入凉水，与菜平齐就好，如图所示。颜色是不是很漂亮
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点击查看大图 将面抖开，铺在菜上。
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最后一步
点击查看大图 盖盖，大火烧开，开锅后转中火焖面。焖制过程中可以晃一晃锅，观察汤汁的量。大概焖至5-6分钟，汤汁还有但已不多的程度，关火。再焖一分钟，开盖撒蒜末，淋少量香油，用两双筷子拌匀，然后就可以享用啦
小贴士
1.如果所备猪肉肥肉量多，请减用油量。 2.蔬菜的种类可以根据自己家的喜好再增减。不过目前这个配色好漂亮。哈哈 3.我这里面的神秘蔬菜，平时可能您家都扔了，但我最近发现其实把它做熟也很好吃哦，猜猜是什么？明天评论区公布答案。
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展开全部5个步骤
发布于 2020-03-15
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