香气四溢的快手早餐—白萝卜虾仁丝饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把白萝卜擦成丝，撒盐，拌几下，放在那儿让它析出水分，大概20min，这样可以去除萝卜的生味苦味
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点击查看大图 把干虾剥皮，泡着要是没有虾仁，也可以不加，也可以加海米之类的
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点击查看大图 挤干萝卜丝的水
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点击查看大图 把两个鸡蛋打散，切碎虾仁，切一点点的姜末
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点击查看大图 把蛋液加到萝卜丝里，加一点点耗油，析萝卜丝的水分时已经加了较多的盐了，就不用加盐了
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点击查看大图 把虾仁和姜末也加进去拌匀，撒上一些胡椒粉
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点击查看大图 拌匀后加入面粉，加到比较稠就可以了，面粉只是起粘合作用
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点击查看大图 如果有模具的话，可以在模具上刷上少量植物油，这样会比较有形状
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点击查看大图 也可以直接用电饼铛或者平底锅煎，记得要小火～我用平底锅煎的总是大大小小不太规整煎的时候真的好香啊～
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点击查看大图 也可以加点葱花进去
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最后一步
点击查看大图 就做好啦，快趁热尝尝吧，真的很好吃！！
小贴士
1、不用纠结面粉的量，就看着撒就好，只是起粘合作用，蛋液稍微稠一些了就行。 2、要记得小火煎，表面很容易糊，饼稍硬一点了，不容易碎，就是熟了。
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发布于 2020-03-15
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