清蒸糯米肉丸
8.8万人浏览 · 283人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 将糯米提前用清水浸泡好，然后将胡萝卜洗净然后切成5厘米左右的薄片，莲藕洗净泥沙、去掉外皮，剁成泥，猪肉也剁成泥，生姜切成姜末；
-
2/6
点击查看大图 然后将肉末、藕碎、姜末倒入碗中，调入所需调味料；（也可按照自己日常的腌肉方式）
-
3/6
点击查看大图 用筷子搅拌成粘稠的肉泥，静置一旁，腌制入味；
-
4/6
点击查看大图 将胡萝卜摆放入碗中；
-
5/6
点击查看大图 然后取适量肉泥，用手揉成团，用微微攥紧，在糯米碗中滚一圈，蘸上满满的糯米，放入萝卜片上；
-
最后一步
点击查看大图 放入蒸锅中，蒸20分钟左右即可，然后撒上葱花装饰更美观；
小贴士
1、蒸制时长请根据丸子大小进行调整； 2、淀粉量请进行调整，丸子能粘在一起不松散即可； 3、内馅可以是全肉，也可以与其他素菜等搭配；
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-03-15
换一个做法相关分类
相关推荐