黑白芝麻酥
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料:熟黄豆面40克,熟白芝麻50克,熟黑芝麻25克,黄油10克,细砂糖30克,鸡蛋清16克,小苏打1/8小勺
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点击查看大图 将熟白芝麻与白糖放入料理机,
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点击查看大图 搅打成粉末,备用。
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点击查看大图 黄油融化成液态。
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点击查看大图 加入黄豆面和小苏打,拌匀。
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点击查看大图 加入黑白芝麻。
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7/15
点击查看大图 拌匀。
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点击查看大图 分次加入蛋清,
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点击查看大图 混合均匀,至能捏成团
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10/15
点击查看大图 取10克左右,放入饼干圈中,
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点击查看大图 压实,
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12/15
点击查看大图 脱模。
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点击查看大图 摆入烤盘,
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点击查看大图 放入烤箱,中层,上下火165度,烤约20分钟左右,熄火后再焖10分钟。
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最后一步
点击查看大图 出炉
小贴士
黄豆面和芝麻需事先炒熟,冷却后使用。 没有饼干模,也可以直接用手捏成饼状。 烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况及饼干大小厚度酌情调整。
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发布于 2020-03-15
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