超鲜美的鸡肉玉米锅贴
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
面粉
200克 、
鸡肉
200克 、
虾仁
6~8颗 、
鸡蛋
1个 、
生姜
30克 、
葱
20克 、
玉米粒
60克 、
胡萝卜
50克 、
青椒
1/4个 、
木耳
20克 、
香菇
2朵 、
生抽
一勺 、
耗油
一勺 、
料酒
一勺 、
盐
一勺
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 我们先来和面。把胡萝卜洗净，切成小块，加入少许温水用榨汁机榨成胡萝卜汁，加入面粉中，再加入适量温水，揉成光滑均匀的面团，盖上保鲜膜醒发半小时左右
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2/9
点击查看大图 在醒面的同时，来做最关键的一步——调馅1.虾洗净，去虾线，用少许料酒、姜丝腌半小时左右去腥2.甜玉米煮熟，把玉米粒剥下来备用3. 香菇、木耳用温水泡发（如果嫌慢也可以用热水煮一下）4. 把鸡肉和虾剁碎（也可以用料理机打碎），打入一颗鸡蛋拌匀，加入葱碎、姜碎、少许盐、生抽、蚝油，搅拌均匀5. 把香菇、木耳、青椒切碎，放入肉馅中，搅拌均匀6. 最后加入玉米粒，一碗香喷喷的宝藏馅儿就完成啦
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3/9
点击查看大图 把醒好的面团拿出来，揉成细长的圆条，切成大小均匀的剂子
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4/9
点击查看大图 擀皮
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5/9
点击查看大图 把肉馅包进去，中间捏好，两边不用捏
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6/9
点击查看大图 饼铛加热，抹少许油，把锅贴放入，煎3分钟左右，至底部微微发黄变硬
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7/9
点击查看大图 准备一碗面水（清水里加一些面，搅拌均匀），倒入锅贴中，盖上盖子，再煎6~8分钟左右，待面水变成好看的花边，有香气扑来时，就可以出锅啦
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8/9
点击查看大图 做好的锅贴，是不是很诱人
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最后一步
点击查看大图 开始享用吧～
小贴士
1. 因为家里有小朋友，所以我习惯和面的时候加一些果蔬汁增加营养，如果嫌麻烦可以直接用温水和面，白白的面团也很可爱哒 2. 甜玉米味道好，提鲜，我喜欢整粒放进馅里。如果觉得整粒放有些大，可以用到稍微切一下，不要剁太碎，就不好吃啦
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-14
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