小花花酸奶溶豆
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先准备材料
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点击查看大图 蛋黄打发至发白 加入奶粉 搅拌均匀无颗粒
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点击查看大图 倒入裱花袋(我用的小号保鲜袋)剪小小的孔 在烤盘上挤大小均匀的小豆豆 每个豆豆间要有距离,烤箱提前预热100度 烤20分钟
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点击查看大图 酸奶加入奶粉搅拌均匀无颗粒 备用
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点击查看大图 蛋清加几滴柠檬汁打发 有大泡泡时加入淀粉继续打发
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点击查看大图 打发至有成直角就可以了蛋白打发这步很重要的哦,这是花朵能不能成型的关键
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点击查看大图 酸奶糊倒入蛋白中翻拌均匀,倒入裱花袋(依然是保鲜袋)
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点击查看大图 取出烤盘 在蛋黄四周挤上蛋白糊 挤的漂亮点就是小花花啦
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最后一步
点击查看大图 烤箱100度 40分钟 烤完后会有点上色了发黄淡淡的奶香味配上漂亮的小花花 忍不住想吃几个 嘿嘿
小贴士
蛋黄和蛋清都要充分打发 做出来的溶豆会更酥 挤豆豆时一定要剪小小的口 慢慢地稳稳地挤哦 这款小零食适合吃过鸡蛋和酸奶不过敏的宝宝哈! 给宝宝选择酸奶 一定要看配料表 只有生牛乳+菌的最好,蛋白质含量要>3.1g
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-14
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