蒸河蟹
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 河蟹买回来放水里浸泡半个小时左右,让它们喝喝水吐吐泡
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点击查看大图 把水倒掉,再让它们吐吐脏东西,大概二十分钟左右
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点击查看大图 准备葱姜蒜花椒大料少量盐加水和料酒煮沸
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点击查看大图 凉凉备用
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点击查看大图 用牙刷把螃蟹洗刷一遍,最好戴手套,不然被夹到很疼
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点击查看大图 把洗刷干净的螃蟹放进步骤四的料水里浸泡十分钟,让它们吸收一下料汁
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点击查看大图 把螃蟹从料汁里捞出,用剩下的料水煮沸蒸螃蟹,螃蟹肚子朝上,大火五分钟,中火十分钟
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最后一步
点击查看大图 料汁简简单单醋加姜末就可以了
小贴士
螃蟹一定要活的,死蟹不能吃。
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展开全部8个步骤
发布于 2020-03-14
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