花卷
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 面粉,酵母,牛奶混合揉成光滑的面团,醒面一二个小时,面粉发酵成二倍大。
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2/7
点击查看大图 面醒好了擀成长条,切成等大小的小份
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3/7
点击查看大图 葱花火腿切小丁,加适量植物油,加少量盐,搅拌均匀,取一份面团擀成长方形,厚度越薄越好,刷一层油,洒少许盐,刷一层葱花火腿
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4/7
点击查看大图 卷起面片,从中间切开,把切面朝上
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5/7
点击查看大图 然后二条交错编在一起
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6/7
点击查看大图 编起来后卷起来,尾压在底部,就可以
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最后一步
点击查看大图 放锅里,盖十分钟二次发酵,再开火蒸十五到二十分钟,熄火后不要立马接盖,焖十分钟,这样底部不会回水
小贴士
方法很简单,都可以试试。
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发布于 2020-03-14
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20240501 星期三 农历三月廿三 早安🌹 五一劳动节快乐! 细小的坚持 做喜欢吃的早餐 早餐 帅哥回来做麦几头 1、手工扯面 昨天晚上揉好的面团 面粉加少许盐和水揉成面团 早上起来揉一下切成扁的大小如拇指一般小段 自己家的土豆,老家带来的笋 自己家的蚕豆剥好 夹心肉切片 锅内放油先把肥肉熬出油按顺序 先炒笋、土豆、肉片 翻炒变色加入煮沸的开水半锅 事先切好的面小段,用一点水扯面放入锅内 期间放入蚕豆肉 期间用铲子翻一下 烧的时候加点自己做的笋干菜 2、虾仁蒸蛋 -只碗内加1个蛋,加少许盐打散 放点生抽和150毫升的温水继续打, 用小勺子把浮沫撇掉后加盖(放油猪油会更鲜)放入蒸锅内,蒸锅里水烧开后再放入蒸蛋10分钟计时,加入虾仁🍤继续蒸2分钟,一共12分钟,关火加入葱花滴几点生抽。 纯牛奶🥛橙子🍊和小葡萄🍇
放假请来我的家乡吃 打工人的健康餐 B妈小厨