鲜虾牛肉批萨
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
饼皮材料
、
高粉
150克 、
细砂糖
2小匙 、
盐
2克 、
酵母粉
2克 、
凉开水
80克
、
黄油
15克 、
简易批萨酱
、
番茄酱
2匙 、
细砂糖
2小匙 、
黑胡椒粉
半小匙 、
蒜蓉
1匙
、
洋葱碎
1匙
、
蚝油
1匙 、
批萨草（可有可无）
适量
、
凉开了
1匙
、
批萨馅料
、
马苏里拉芝士
150克
、
鲜虾
10只
、
牛肉
适量 、
青红椒
适量
、
洋葱丝
适量
、
甜玉米粒
适量
烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 饼皮材料除黄油最后放入揉光滑盖保鲜膜发酵
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2/15
点击查看大图 饼皮发酵时准备批萨酱
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3/15
点击查看大图 饼皮发酵好后
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4/15
点击查看大图 撒点面粉，将面团擀成比模具略小的圆饼
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5/15
点击查看大图 批萨盘上涂一层薄薄的黄油
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6/15
点击查看大图 用手按压面皮，边缘挤出一圈圆边，用餐叉在饼皮上刺出排气洞，再次发酵约20分钟，饼边缘刷全蛋液
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7/15
点击查看大图 在饼皮中间放上做好的批萨酱，再撒上马苏里拉芝士
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8/15
点击查看大图 馅料于烤箱上层170度烤5分钟以去除水分，牛肉加入料酒、沙茶酱、芝麻油腌好炒一下备用。
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9/15
点击查看大图 放上预先烤过的鲜虾、牛肉、青红椒碎、洋葱、玉米粒
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10/15
点击查看大图 烤箱200度预热，以上下火180度、中层先烤18分钟
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11/15
点击查看大图 取出，再撒上芝士，再烤3-5分钟，直至芝士化掉即可。
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12/15
点击查看大图 出炉
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13/15
点击查看大图 成品
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14/15
点击查看大图 ️点拉丝ennnn……味道很好
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最后一步
点击查看大图 中西合璧的晚餐……
小贴士
1.面皮发酵时间视室温而定。 2.馅料自己随意搭配（但一定先烤制几分钟去除水分）否则流出来的水分浸湿饼皮。 3.批萨草可加可不加。 4.这是是10寸的料，跟据自己家的批萨盘大小增减料哦。
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展开全部15个步骤
发布于 2020-03-14
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