健脾益胃,补脑健脑的家常鲈鱼
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 鲈鱼去腮内脏、刮鳞,处理干净(建议买收拾好的鲈鱼!),在鱼的两边侧切两个口,方便入味,双面抹上盐,洒料酒,放姜片腌半个小时。
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2/5
点击查看大图 热锅➕油,放花椒、葱姜蒜爆香
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3/5
点击查看大图 放入鲈鱼,倒入两汤勺料酒,一汤勺酱油,煎至两面金黄
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4/5
点击查看大图 加水,跟鱼差不多持平就可以,加入一点盐(这个根据自己的口味判断,不建议加太多),扣上盖子,煮五分钟。
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最后一步
点击查看大图 开盖,再煮15分钟,期间要注意要定期把汤汁的淋到鱼的身上~收汁到差不多没水了,就ok啦~
小贴士
煮的时候不要频繁的翻动鱼,不然鱼容易碎掉哟~
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2020-03-14
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