白萝卜鱼头汤
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼头洗干净晾干水分,白萝卜洗净去皮切丝备用(萝卜皮有辣味,不去皮味道比较重,个人喜好可以不去)
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点击查看大图 鱼头用厨房纸巾拭干水分,锅中热油下入葱白、姜、蒜头,煎到有香味了就可以放入鱼头
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点击查看大图 鱼头煎的时候要保持中火,两面都煎至有点金黄色就可以转到砂锅里继续啦!
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点击查看大图 煎好的鱼头放入砂锅,开中火加水开始炖啦?盖盖烧开之后转小火继续煮10分钟
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点击查看大图 10分钟后开盖加入萝卜丝开中火,再次烧开后转小火炖30分钟
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点击查看大图 炖的时长根据自己鱼头的大小和萝卜丝的分量决定,炖至汤汁变这样奶白色就可以加入盐、一点点白糖来调味啦!不需要加味精哦!萝卜丝和鱼头汤本来就已经很鲜甜了!来一碗热腾腾的鱼汤吧!
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最后一步
点击查看大图 开饭啦!
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发布于 2020-03-14
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地道美味,鲜享团圆 Only扬扬