最爱的红烧鸡块
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时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备两只大鸡腿,一段葱,一块姜
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2/9
点击查看大图 鸡腿剁成小块,葱姜切成小段,加入生抽,老抽,料酒,盐
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3/9
点击查看大图 保证每块鸡块充分吸收料汁后放冰箱冷藏,腌制半小时
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4/9
点击查看大图 起锅放油,冰糖,小火熬糖色
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点击查看大图 微微冒烟,下入腌好的鸡块
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6/9
点击查看大图 翻炒至鸡块卷起加水
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点击查看大图 水没过鸡块即可,大火烧开后转中火,大概炖15-20分钟
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点击查看大图 大火收汤,加白醋
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最后一步
点击查看大图 汤汁粘稠后出锅
小贴士
碎碎念 1.可以加小干辣椒,味道更有层次 2.炖的时间不宜过长 3.喜欢吃甜一点的可以多加些冰糖,我喜欢吃甜,所以又加了一些 4.鸡块剁的小一点,容易入味 5.我的口味有点重,可以酌情减少酱油的量
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-14
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