5香脆花生
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 新鲜花生开水泡8分钟滤去水后花生表面还是湿的放入准备好的十三香 一包盐的3分之一均匀搅拌 保证每一颗花生都粘有调味现在可以腌制入味30—40分钟这里不要怕盐放太多 不会入味多
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点击查看大图 腌制时间到了起锅倒入一包盐 加入八角 香叶 桂皮 花椒 炒热 然后加入已经腌制好的花生米 小火慢慢均匀翻炒 中途都是小火慢炒30分钟左右 可以捞一颗花生米 颜色变的微黄 就差不多了
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最后一步
点击查看大图 漏勺过滤盐和调料 找个大盘子 平摊晾凉热的时候是软 等彻底凉下来 就脆了吃一颗 就会满足感爆棚
小贴士
炒的时候有点辛苦 盐炒热后 跟细沙一样 注意⚠️烫 因为好吃也不要吃太多哦 还有还有炒完的盐收起来 下次还可以再次利用
发布于 2020-03-14
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