不油腻的红烧肉(炖土豆)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
五花肉
500g 、
土豆
一个 、
葱
一根 、
姜
5片 、
蒜
5瓣 、
八角
3个 、
桂皮
一块 、
香叶
4片 、
冰糖
50克 、
糖炒核桃壳
5个
、
料酒
2勺 、
老抽
2勺 、
生抽
2勺 烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 五花肉切一厘米宽的长条块,放入冷水里,大火烧开飞水,然后捞出备用,
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2/4
点击查看大图 热锅,把肉倒进去煸炒出油,两面煎黄,放入料酒去腥,放入葱段,蒜瓣,八角,姜片,炒香,放入老抽上色,生抽提味,继续炒香
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3/4
点击查看大图 然后放入开水没过肉块,转放到炖锅里(没有炖锅,继续在炒锅里也可以的),放入冰糖,大火烧开,转小火炖一个半小时
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最后一步
点击查看大图 然后放入准备好的土豆块炖二十分钟即可(孩子喜欢吃红烧肉里炖土豆,所有我放了,不喜欢的可以不放)最后收汁就可以出锅啦,哈哈
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-03-14
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