回锅肉炒皮渣
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 五花肉放入料酒、姜片煮七分熟，切成薄片待用。
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2/10
点击查看大图 皮渣切成片，不要太薄。
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3/10
点击查看大图 蒜苗切碎。
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4/10
点击查看大图 干辣椒、蒜瓣、姜切碎待用。
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5/10
点击查看大图 起锅放入少许一点油，放入切好的肉片，煎至肉片透明。
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6/10
点击查看大图 加入蒜、姜、干辣椒翻炒，放入适量料酒翻炒几下。
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7/10
点击查看大图 倒入皮渣翻炒，加入适量生抽、鸡精、少许盐翻炒。
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8/10
点击查看大图 加入热水，水量盖过皮渣就好。炖5分钟。
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9/10
点击查看大图 加入蒜苗，翻炒几下出锅。
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最后一步
点击查看大图 很好吃皮渣。是不是很诱人啊。
小贴士
皮渣切的稍微厚的，炖的时候不容易散。
4/10
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发布于 2020-03-13
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