法式辣蓉焗虎虾
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
冻大虎虾
1只
、
白洋葱丁
半个
、
桔色甜椒
1个
、
蒜粒
1个
、
黄油
适量 、
小青米辣
3根
、
蒜蓉辣酱
1勺 、
海鲜酱
1勺 、
白葡萄酒
5勺 、
法式芥末酱
1勺
、
糖
1小勺 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图将虎虾提前解冻好,并将虾线挑出,将虾背剪开,然后用厨房纸吸干水分,将黄油加热融化后把虎虾的全身涂抹均匀,内部可以多涂点,这时可以提前190度预热烤箱
-
2/7
点击查看大图将调料切小丁备用,切好的小青椒圈忘入镜了
-
3/7
点击查看大图先倒入黄油加入蒜粒中小火炒香,火不能大容易炒糊
-
4/7
点击查看大图然后依次加入白洋葱丁炒至透明状左右加入白葡萄酒,加入桔色甜椒丁,蒜蓉辣酱,海鲜酱,法式芥末酱,继续炒,最后加入小青椒圈,当白葡萄酒收汁差不多了起锅前加一小勺白糖
-
5/7
点击查看大图将炒好的酱料均匀铺在虾肉上
-
6/7
点击查看大图上面铺一层马苏里拉芝士碎,入烤箱中层烤约10-12分钟(这个时间根据自己的烤箱状态可稍微调整时间)
-
最后一步
点击查看大图各种味型综合起来的酱料,再加上拉丝奶酪,这道菜上桌可以卖几百了吧
4/7


展开全部7个步骤
发布于 2020-03-13
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