法式辣蓉焗虎虾
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
冻大虎虾
1只
、
白洋葱丁
半个
、
桔色甜椒
1个
、
蒜粒
1个
、
黄油
适量 、
小青米辣
3根
、
蒜蓉辣酱
1勺 、
海鲜酱
1勺 、
白葡萄酒
5勺 、
法式芥末酱
1勺
、
糖
1小勺 烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 将虎虾提前解冻好，并将虾线挑出，将虾背剪开，然后用厨房纸吸干水分，将黄油加热融化后把虎虾的全身涂抹均匀，内部可以多涂点，这时可以提前190度预热烤箱
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2/7
点击查看大图 将调料切小丁备用，切好的小青椒圈忘入镜了
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3/7
点击查看大图 先倒入黄油加入蒜粒中小火炒香，火不能大容易炒糊
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4/7
点击查看大图 然后依次加入白洋葱丁炒至透明状左右加入白葡萄酒，加入桔色甜椒丁，蒜蓉辣酱，海鲜酱，法式芥末酱，继续炒，最后加入小青椒圈，当白葡萄酒收汁差不多了起锅前加一小勺白糖
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5/7
点击查看大图 将炒好的酱料均匀铺在虾肉上
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6/7
点击查看大图 上面铺一层马苏里拉芝士碎，入烤箱中层烤约10-12分钟（这个时间根据自己的烤箱状态可稍微调整时间）
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最后一步
点击查看大图 各种味型综合起来的酱料，再加上拉丝奶酪，这道菜上桌可以卖几百了吧
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-13
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