腊肠炒荷兰豆
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时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 本菜谱中用到的荷兰豆为300克左右
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点击查看大图 沿荷兰豆靠近的边，上下去头撕筋。
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点击查看大图 都撕靠近豆这边的筋（一个豆要撕两次同侧边）
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点击查看大图 泡水洗净
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点击查看大图 锅中放入半锅自来水煮沸 再等水开的时候准备切肠和蒜
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点击查看大图 斜刀切 约3毫米一片
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点击查看大图 6瓣蒜切末不用切太细
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点击查看大图 水煮沸将洗好的荷兰豆焯水2分钟（放入就开始计时2分钟）然后捞出过凉水并沥干水份
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点击查看大图 锅中放油 下香肠 切记用小火 火大很容易糊
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点击查看大图 肠呈现略微透明
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点击查看大图 放入荷兰豆和蒜末 大火快速翻炒1分钟，这时放入2克盐8克糖2克左右的鸡精（再放调料时把火调到最小，防止炒糊，放完调料后再大火翻炒1分钟左右）
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最后一步
点击查看大图 完成！
小贴士
括号中的内容都是需要注意的小技巧 请多注意。
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发布于 2020-03-13
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