韭菜鸭血
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 韭菜洗净沥干水分。大蒜切沫。鸭血焯水,水开下鸭血,倒入料酒,变色捞出过凉水。
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点击查看大图 热锅凉油,爆香蒜末,下一勺豆瓣酱,炒香。
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3/4
点击查看大图 加入水或者高汤,放入鸭血。
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最后一步
点击查看大图 烧开后放入韭菜,再次烧开即可出锅!
小贴士
1,鸭血一定要焯水!去掉腥味,也避免弄碎。 2,基本不用放盐,豆瓣酱挺咸了。重口自行添加调料。 3,炒香蒜末和豆瓣酱时,少些油,用小火。
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2020-03-13
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