香煎雪花发面饼
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把发酵粉倒入温水里静置5分钟，慢慢加入面粉里活成光滑的面团。
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点击查看大图 盖上盖子放到温暖的地方发酵至2倍大
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点击查看大图 切适量的香葱和火腿粒
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点击查看大图 发酵好的面粉排气完，揉成光滑的面粉，分别擀成圆饼状
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点击查看大图 擀好的圆饼里撒点盐，均匀撒上香葱和火腿粒，然后盖上另一张圆饼，以此类推，把6张饼铺完
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点击查看大图 整理好的圆饼，找一个圆形的盖子压一下，然后均匀的分成16等份
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点击查看大图 抓住一角拧2圈，然后另一边也拧2圈，把顶端压住，如果捏不住沾点水，以此类推8个脚都捏住。
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点击查看大图 放到封闭的地方静置20分钟，然后用平底锅倒上油煎大概20分钟，中间浇点水，盖上锅盖，步骤图忘记拍了，脑补一下吧
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最后一步
点击查看大图 最后出锅的时候撒点黑芝麻粒。
小贴士
1 每个面粉吸水性不同，大概预留5-10克面粉加入面团中 2 煎的时候一定要用小火，以免底部糊掉
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-13
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