鹌鹑蛋烧鸡
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
鹌鹑蛋50颗
、
大葱3段
、
老姜2小块
、
五香八角如干
、
酱油50克
、
料酒50克
、
老抽50克
、
火锅底料100克
、
白糖30克
、
花椒30颗
、
豆瓣50克
、
鸡精10克
、
盐5克
烹饪步骤
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点击查看大图 乌鸡肉炖水去腥，鹌鹑蛋煮好备用
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点击查看大图 把所有调料准备齐全！
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点击查看大图 锅中放油加白糖翻炒出泡泡
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点击查看大图 白糖发泡后加入豆瓣一起翻炒
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点击查看大图 把调料炒香后加入乌鸡肉翻炒均匀
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点击查看大图 加入料酒继续翻炒均匀加入
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点击查看大图 加入纯净水
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点击查看大图 水要盖过鸡肉才可以
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点击查看大图 接着把剩余的调料一些下锅
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点击查看大图 接着放入酱油（老抽上色）
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点击查看大图 放入酱油（生抽调味）
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点击查看大图 加入鸡精
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点击查看大图 加入少许食用盐
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点击查看大图 最后把鹌鹑蛋放入一起煮
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点击查看大图 用小火把水烧干，鸡肉软糯美味就可以出锅上桌了！
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最后一步
点击查看大图 软糯可口，赶快吃起来吧！
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展开全部16个步骤
发布于 2020-03-12
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