土豆烧牛肉
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
牛腩
一块 、
土豆
一个 、
葱姜蒜
适量 、
小红椒
三个
、
桂皮
一小片 、
八角
一个 、
香叶
一片 、
花椒
七粒 、
豆瓣酱
一小勺 、
料酒
一勺 、
盐
适量 、
糖
适量 、
胡椒粉
适量 、
啤酒
500ml 烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 牛腩切块，冷水下锅后加入一勺料酒再大火烧开，撇去浮沫后捞出备用。
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2/8
点击查看大图 土豆洗净去皮，切块炸至金黄备用。
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3/8
点击查看大图 葱切段，姜切片，蒜可以不切，辣椒洗净切碎，再把香料备好。
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4/8
点击查看大图 锅内放多一些油，放姜，辣椒和香料爆香。
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5/8
点击查看大图 加入牛肉翻炒，再放一小勺豆瓣酱。
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6/8
点击查看大图 翻炒均匀后倒入砂锅，加入一瓶啤酒大火烧开，放葱段和蒜瓣。
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7/8
点击查看大图 烧开后转最小火焖煮半小时左右，差不多还有一半水的时候进行调味，放盐，胡椒粉和糖。然后倒入土豆一起焖煮。
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最后一步
点击查看大图 最后快要收汁时记得再翻炒一分钟左右就可以啦（我太早把土豆放进去了，所以粘糊糊的，小伙伴们不要放太早啊！）
小贴士
土豆一定不能放的太早，不然会煮成土豆泥的，差不多土豆扔进去焖10分钟左右就可以了～ 牛腩和土豆都可以切的大块一些，这样不容易煮消失...
4/8
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发布于 2020-03-12
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