春天里的美味-草菇青笋炒腊肉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材,青笋和草菇切成片。
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点击查看大图 锅中放冷水把腊肉煮开,然后也切成片备用。
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点击查看大图 锅中倒橄榄油。
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点击查看大图 放入几片生姜,爆香。
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点击查看大图 首先倒入草菇翻炒,必须要炒到草菇出水,然后再煸炒至干爽。
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点击查看大图 再倒入青笋翻炒片刻。
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点击查看大图 然后放腊肉,放少许盐调味。
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点击查看大图 翻炒片刻,这时候的菜基本都熟了,下入红色美人椒。
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点击查看大图 略略翻炒就可以装盘吃了,
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最后一步
点击查看大图 来来来,大家都来尝尝鲜!
小贴士
1.选购青笋的时候,尽量选择新鲜的、短的、叶子是尖头的香莴笋(青笋)。 2.草菇要选个头均匀的,新鲜的,捏上去手感爆满的比较好! 3.腊肉是我自己做的,如果购买的话,尽量不要买烟熏的,会抢夺青笋的香气。 4.这是一道快手菜,调味也简单,唯一需要注意的是千万不要把青笋炒软了(炒的时间太长了)那就不好吃咯(๑•̀ㅁ•́ฅ)
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发布于 2020-03-12
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