新疆烤包子

舜毛儿

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  面粉加2克盐，30克食用油，拌匀，打入一个鸡蛋

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  分次加水，用筷子搅成絮状

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  用手揉成面团，盖起来松弛半小时

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  我特意买了肥肉稍多的羊腿肉，把其中的肥肉切成丁，锅中放30克食用油，下肥肉煸炒出油。如果有羊油此处换成羊油

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  肥肉炒好后锅里加适量花椒，稍微炒一下，把肉和花椒滤出扔掉，油待用

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  羊腿肉切小丁，加盐、胡椒粉和孜然粉、15克清水顺时针拌匀

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  洋葱切成小丁放入羊肉中，加30克刚刚炒好的油

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  把肉馅搅拌均匀，腌15分钟左右

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  开始包包子。面团切成小块，擀成大圆皮。放入肉馅后，用鸡蛋液在四周涂一圈，方便粘合不漏汤汁。先将左右两边向上折，重合处压紧

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  再将另外两边向上折，把封口处捏紧

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  烤盘中铺上硅油纸，把包子的封口面朝下放，表面涂上蛋液，撒适量芝麻和盐花

• 最后一步
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  烤箱提前预热，上下火230度烤20分钟即可出锅

发布于 2020-03-12

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  冰箱可以给食物保鲜，但不是保险箱。定时清理食材才可保持卫生安全。 又是清理冰箱的一天，羊腿清炖，羊汤用来炖萝卜，一部分用来下面条。消耗代替浪费，居家过日子也挺省钱的。

  媚娘小厨
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  请好朋友吃饭 ，当然要自己下厨啦！

  思大思大大思
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