百香果酸辣脱骨凤爪
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
鸡爪
15只 、
香菜
一小把 、
红圆葱
半个
、
大蒜
半个 、
小米辣
两个
、
百香果
两个 、
柠檬
一个 、
花椒油
两茶匙
、
香油
两茶匙 、
橄榄油
两饭勺 、
糖
半饭勺 、
酱油
三饭勺 、
香醋
两饭勺 、
姜片
四片 、
料酒
四大勺 、
食盐
适量 烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 香菜切段,洋葱切丝,柠檬去核切片,小米辣切末,蒜切末
-
2/7
点击查看大图 鸡爪洗干净剪掉指甲,沿着骨头剖开,冷水下锅加姜片料酒焯出血沫,捞出洗净刮掉鸡爪上残余的角质
-
3/7
点击查看大图 开水下锅,加料酒,少许盐,姜片煮五分钟,煮熟
-
4/7
点击查看大图 鸡爪捞出来放进冰水冷却凉透
-
5/7
点击查看大图 安静脱骨,大概需要一个半小时吧……
-
6/7
点击查看大图 把准备好的配料混合倒入脱骨鸡爪里拌匀~
-
最后一步
点击查看大图 冰箱里放半天或者隔夜入味都可以~配啤酒,酸辣爽口脆嫩鲜美!开吃!
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-12
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