小清新版黑虎虾
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 黑虎虾去除冰箱,常温放置30分钟左右step 1: 清洗并去除虾线-注意了,此处黑虎虾有手掌大,背后头部下面第二节开始剪开,至虾尾倒数第二节,用剪刀抽掉虾线step 2: 处理柠檬-一半切片留用,一半挤汁腌制黑虎虾step 3: 腌制-柠檬汁,黑胡椒,柠檬盐搓揉黑虎虾及开片后的背部,静置二十分钟
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点击查看大图 step 4-摆盘,一只虾配一片柠檬,好吧,我承认,没有为什么,纯为了,美!step 5-清蒸,水烧开后转中火清蒸4/5分钟,至虾完全变色
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最后一步
点击查看大图 step 6-点缀,撒上黑胡椒点缀黑虎虾名字虎虎的,看起来很清新有木有!
小贴士
亲,记得水烧开后开始蒸虾,比如我,第一次业务不熟悉,冷水蒸老了,浪费了好好一盘虾
发布于 2020-03-12
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