香辣水煮牛蛙
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
牛蛙
一斤 、
莴笋
1根 、
豆芽
1把 、
小米椒
6个 、
青椒
1个 、
红椒
1个 、
大蒜
5瓣 、
生姜
1块 、
花椒
适量 、
洋葱
半个 、
豆瓣酱
1勺 、
生抽
1勺 、
老抽
半勺 、
蚝油
1勺
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 牛蛙洗干净切好，加入少许料酒食盐生粉搅拌均匀腌制30分钟。
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2/10
点击查看大图 小米椒、生姜、大蒜、洋葱、红椒青椒、切好备用。（花椒）
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3/10
点击查看大图 莴笋切滚刀块，豆芽洗干净备用。
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4/10
点击查看大图 锅里放多一点油
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5/10
点击查看大图 放入花椒，小米椒，大蒜，生姜，洋葱，一勺豆瓣酱爆香。
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6/10
点击查看大图 倒入腌好的牛蛙炒至变色。
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7/10
点击查看大图 加入一大碗水（没过牛蛙还多一点）
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8/10
点击查看大图 水开加入莴笋。生抽、蚝油各一勺，老抽半勺炖十分钟。（换了个小锅煮）
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9/10
点击查看大图 然后加入豆芽煮十分钟。
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最后一步
点击查看大图 再加入红椒青椒，适量食盐，大火收汁就可以啦。（盐放不准的盆友可以一次少放点，试试味道，淡了可以加，咸了可就不好办了噶）
小贴士
喜欢吃金针菇的盆友也可以把莴笋豆芽换成金针菇哟！ 这味道！比饭店还好吃～
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-03-12
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