家常豆腐
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
黄豆150克左右
、
内酯一包
、
豆浆机一个
、
滤布（要孔密一些）
、
白水
、
温水20克
烹饪步骤
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点击查看大图 豆子挑干净，用水泡一晚上。这样打的时候出的豆浆多，浓。
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点击查看大图 打豆浆，我买的豆浆机好多年了是老式的。选择的果蔬功能，选豆浆功能打熟了做不成豆腐。用密一些的滤布，把渣滤干净。我买的这个滤布滤一次就很干净了。
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点击查看大图 熬豆浆。一边煮，一边搅。煮开三分钟关火。要撇去上面的浮沫
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点击查看大图 煮的过程中，用20克温水，化开内酯。充分溶解过后倒入保温性能好的锅里。我用的都是电饭锅。
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点击查看大图 这个就是做好的豆腐脑这一步是豆浆关火后，慢慢倒入装有内酯的电饭锅里，要围着锅一圈倒，这个非常重要
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最后一步
点击查看大图 豆腐压好了
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展开全部6个步骤
发布于 2020-03-12
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