手残党 地瓜丸 麻团
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 没有大的,我就拿的小点的红薯,这种是红心的,甜
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点击查看大图 削皮切片,上锅蒸熟,我削皮5个,只用了4个
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点击查看大图 蒸熟(大概十分钟,能烂就行)趁热加入白糖,白砂糖不够了,我加了点绵白糖,这些不算很多,微甜,不腻
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点击查看大图 压成泥
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点击查看大图 加入糯米粉
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点击查看大图 我也是菜鸟,没谱,少量多次加吧,哈哈哈
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点击查看大图 揉成差不多这样,我想着能成个就好,加太多糯米粉红薯味不就少了
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点击查看大图 搓成球,我觉得也不要太小,我这个像弹弹球差不多
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点击查看大图 我做了3种1,什么都没加2,球在碗里沾水,滚一层面包糠3,球在碗里沾水,滚一层芝麻,注意芝麻怕掉,我滚完又在手里团了一下
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点击查看大图 油5成热,顺着锅边把团好的球放进去,不要用东西弄,怕烂,所以晃动锅就好,晃一晃还可以更圆这里注意,中小火炸,炸至飘起来就好了也不要太小太小火了,太小太小了,炸时间太长皮会硬
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点击查看大图 这个是啥都没放的但我觉得皮有一丢丢硬,加面包糠和芝麻的更好吃
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最后一步
点击查看大图 微甜糯糯,一点也不腻,可以吃很多
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发布于 2020-03-12
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