青团（芋泥馅）
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 芋泥每个25克左右，分成15份，用保鲜膜盖好～
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点击查看大图 先用80克温水浸泡艾草粉，拌匀～
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点击查看大图 然后加入糯米粉、粘米粉、澄粉、白砂糖，猪油，搅拌一下再加入剩余的温水～
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点击查看大图 将所有材料搅拌均匀，揉成面团，软硬适中，如果感觉有点硬可以适量加点温水哦。盖保鲜膜放置10分钟～
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点击查看大图 然后分成15个每个25克的小面团，盖保鲜膜防止干掉～
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点击查看大图 包入芋泥，或者红豆馅、咸蛋黄肉松、猪肉韭菜馅都可以；用虎口慢慢聚拢，轻轻往里面压馅儿收口，觉得面团干可以蘸一下水～
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点击查看大图 包好后放入蒸笼，下面记得铺一层油纸哈，大火上汽后转中火蒸15分钟即可～
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点击查看大图 吃不完的表面刷一点食用油保鲜膜一包就好了～可以放两三天吧，这么好吃一天就吃光光了～
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最后一步
点击查看大图 绿油油的真喜人啊～
小贴士
1⃣️粉类的吸水性不同，揉好面团后可以先试试好不好包，觉得干就再加一点点水～ 2⃣️记得趁热刷一点点油，不然干了就不好吃了，刷油之后也好看很多～
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展开全部9个步骤
发布于 2020-03-12
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